Jamón Ibérico de Bellota Alba Romero | Calidad garantizada

Paleta 75% Ibérica de Bellota Alba Romero

Paleta 75% Ibérica de Bellota Alba Romero

Desde 110,00  IVA Incl. Desde 100,00  IVA Incl.

Esta maravilla ha sido obtenida de un Cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellotas en el período de la montanera. Son animales que campan a sus anchas por la dehesa disfrutando del alimento que abunda por excelencia, la apreciada Bellota.

Si desea su Paleta Loncheada debe saber:

Pieza 4-4,5 kg (De 16 a 18 sobres 100gr. + 1 o 2 sobres taquitos.)
Pieza 4,5-5 kg (De 18 a 20 sobres 100gr. + 1 o 2 sobres taquitos.)
Pieza 5-5,5 kg (De 20 a 22 sobres 100gr. + 1 o 2 sobres taquitos.)
Pieza 5,5-6 kg (De 22 a 24 sobres 100gr. + 1 o 2 sobres taquitos.)
Pieza 6-6,5 kg (De 24 a 26 sobres 100gr. + 1 o 2 sobres taquitos.)
Pieza 6,5-7 kg (De 26 a 28 sobres 100gr. + 1 o 2 sobres taquitos.)

Limpiar

Recomendaciones

Recomendamos empezar a cortar la paleta Alba Romero por la maza (con la parte ancha de la pieza hacia arriba), una vez este limpio de tocino exterior, lo ideal es cortar la paleta Alba Romero en finas lonchas casi transparentes, de un tamaño de 4 a 5 cm con un poco de tocino lateral para que las lonchas sean más jugosas.

La temperatura óptima para cortar y servir la Paleta Alba Romero es entre 20 y 25ºC.

Peso

3,5-4 Kg., 4-4,5 Kg., 4,5-5 Kg., 5-5,5 Kg., 5,5-6 Kg., 6-6,5 kg., 6,5-7 kg.

Formato de Venta

Entero, Loncheado, Deshuesado, Con Corte Iniciado

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